Zdrowe kiszonki i przetwory warzywne

 

Kiszonki to produkty, które zostały poddane procesowi fermentacji. Kiszenie warzyw polega na wprowadzeniu bakterii kwasu mlekowego do żywności w celu przekształcenia jej składników przez enzymy. Fermentacja kiszonkowa jest naturalnym procesem, który odbywa się w kontrolowanych warunkach.

Popularne na naszych stołach kiszonki mogą być przygotowane z różnych warzyw, na przykład z kapusty, ogórków, marchwi, rzodkiewki, papryki czy buraków. Warzywa zanurza się w osolonej wodzie, nierzadko z dodatkiem innych składników, takich jak chrzan, czosnek czy koper. 

 

Jakie zalety ma kiszenie warzyw?

Kiszone ogórki, zakwaszana kapusta i inne kiszonki z warzyw w procesie fermentacji nabierają charakterystycznego, kwaskowatego lub pikantnego smaku i chrupiącej konsystencji. Proces fermentacji korzystnie wpływa na zawartość substancji odżywczych, które w ten sposób ulegają konserwacji i mogą być przechowywane przez długi czas. 

Fermentacja powoduje wzrost korzystnych bakterii probiotycznych, które wpływają na zdrowie układu pokarmowego i wspomagają trawienie. Większość tradycyjnych, polskich kiszonek jest też niskokaloryczna i wspomaga proces utraty wagi, a zawarte w nich substancje odżywcze korzystnie działają również na skórę.

 

Hurtownia warzyw w Twojej okolicy

Polski producent kiszonek VEGEPOL - przetwórstwo warzyw spod Łodzi oferuje szeroką gamę najwyższej jakości produktów, takich jak surówki, kiszona kapusta, ogórki kiszone, ogórki małosolne i inne przetwory z warzyw. Wieloletnie doświadczenie i sprawdzeni dostawcy pozwalają nam tworzyć smaczne i zdrowe produkty dla całej rodziny. 

rysunek słoika

Kiszonki

Kiszona kapusta i ogórki według sprawdzonej receptury. W kiszonkach nasz zakład specjalizuje się od samego początku działalności. Wiemy jak uzyskać niepowtarzalny smak.

rysunek warzyw

Warzywa obierane

Po co tracić czas na obieranie? Proponujemy gotowe rozwiązanie - warzywa przygotowane i specjalnie zapakowane w folie próżniowe. Są równie pyszne!

rysunek noża i kawałków warzyw

Warzywa krojone

Zamów indywidualne zamówienie na gotowe warzywa w formie plasterków, kostki lub słupków. Istnieje również możliwość ich poszatkowania.

rysunek słoika

Surówki

Wariacje surówek uzupełniających każdą potrawę, m.in. z kapusty, ogórków i buraczków. Regularne dostawy świeżo robionych sałatek.

„ Zdrowe żywienie to mądre myślenie! ”