Blog

Prowadzenie działalności gastronomicznej, jak również hotelowej wiąże się z koniecznością korzystania z usług hurtowni dostarczających najwyższej jakości produkty spożywcze. Jednym z kluczowych elementów każdej kuchni są świeże i smaczne warzywa, stanowiące podstawę wielu potraw. Hurtownia warzyw w Łodzi to miejsce, w którym właściciele restauracji oraz hoteli mogą zaopatrzyć się w takie produkty w sposób szybki, wygodny i ekonomiczny.

Kiszone ogórki czy kiszona kapusta to sprawdzone dodatki, które często pojawiają się na polskich stołach – szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Kiszeniu można poddawać wiele różnych warzyw, ponieważ jest to skuteczny sposób konserwowania produktów spożywczych, wykorzystujący fermentację mlekową. Warto jednak wiedzieć, że kiszenie nie tylko wydłuża przydatność warzyw do spożycia i nadaje im niesamowite walory smakowe, ale również – a może przede wszystkim – pozwala uzyskać produkty bogate w wiele cennych składników.

Chrupiące, kwaśne i przywołujące wspomnienia z dzieciństwa – takie właśnie powinny być ogórki kiszone. Samodzielne kiszenie ogórków nie jest bardzo skomplikowane, ale należy precyzyjnie odmierzyć składniki, zadbać o właściwe słoiki, no i przypilnować odpowiedniej pasteryzacji. A zatem do dzieła!

Kapusta jest zdrowa, ponieważ ma wiele zalet odżywczych. Stosowana jest w każdej polskiej kuchni do różnych potraw. Można powiedzieć, że to królowa warzyw, ponieważ można ją wykorzystywać na wiele sposobów.

Ogórek zielony to podstawowe w Polsce warzywo, które cenione jest nie tylko przez dietetyków, ale również laboratoria kosmetyczne, które wykorzystują dobroczynne działanie składników odżywczych zawartych w jarzynie do przygotowywania kosmetyków do pielęgnacji twarzy. W kuchni zaś od zarania dziejów ogórki chętnie spożywane są pod postacią ogórka kiszonego oraz małosolnego. Czy różnią się te produkty?